Здравствуйте. Появление свежей крови на поверхности кала со слизью и ощущением затруднённого стула чаще всего связано с анальной трещиной или воспалением в нижнем отделе кишечника, особенно если стул твёрдый и сопровождается натуживанием.
Такая ситуация действительно может возникать при недостатке клетчатки - овощей, фруктов, воды - и избытке "сухой" пищи вроде риса, лапши, гречки.
Если добавить больше овощей, воды и двигательной активности, проблема может уйти. Но если кровь продолжит появляться или станет больше, будет боль, зуд, изменение цвета стула - желательно обратиться к врачу-проктологу для исключения серьёзных причин. Не стоит накручивать себя, но и игнорировать не стоит.