Кетоны появляются, когда из рациона убираются все углеводы, и это происходит в результате сильного ограничения, когда организм испытывает голод. Нужно настроить свою диету. Лучше всего добавить сложные углеводы в вечерний прием пищи.
О диете: сладости: предпочтительнее темный шоколад с содержанием какао более 70%, подсластители вроде стевии, джемы без углеводов (например, DR.Djemius Zero), а также «Невинные сладости». Напитки могут быть компоты и морсы без сахара, чай или кофе с добавлением до 2 столовых ложек молока или 10-20 мл сливок.
Гарниры: бурый рис, греча, перловая крупа, овсянка из цельного зерна, горох, фасоль, чечевица, макароны из твердых сортов. Картофель запекайте или варите. Чтобы не возникало кетоновых тел, включайте углеводы: 4 столовые ложки гарнира плюс белок, такой как мясо, рыба, морепродукты, яйца, творог и 150 грамм овощей. На одну порцию: 4 столовые ложки гарнира, 1-2 картофелины и небольшое яйцо.
Из мучных изделий отдайте предпочтение сырникам, запеканкам без сахара, ржаному хлебу с отрубями, лучше подсушенному или в виде тоста, либо 2 хлебцам. Молочные продукты употребляйте до 19:00: кефир, ряженку, простоквашу, творог, твердые сыры.
Что касается овощей, рекомендуется запеченная или вареная свекла и недоваренная морковь. В салаты можно добавлять немного кукурузы или горошка. Свободно употребляйте зелень, салаты, капусту, фасоль, спаржу, перец, лук, чеснок, кабачки, маслины, оливки, грибы. До 19:00 на перекус — один средний фрукт или стакан крупных ягод или половина стакана мелких, сочетая с орехами (5-6 штук) или кусочком сыра, или творогом.
Салаты: рыбный, крабовый (без риса), цезарь (без сухариков), винегрет, оливье. В 22:00 можно перекусить творогом. Если ночью не испытываете сильный голод, можно не кушать, но допускается съесть хлебец с сыром.
